La consommation d’œufs augmente-t-elle ou non le risque de maladies cardiovasculaires ? Découvrez ce que dit une étude de Harvard

Il est de notoriété publique que l’œuf est un aliment riche en protéines. Il a un goût que la plupart des gens apprécient.

Nous pouvons le manger de différentes manièresIl peut être cuit, frit, sous forme d’omelette pour le petit-déjeuner, le dîner ou le déjeuner, et constitue également un ingrédient de nombreuses sucreries et recettes.

Cependant, il y a toujours eu un débat autour de cette question concernant sa teneur élevée en cholestérol et le fait qu’il augmente ou non le risque de maladie cardiovasculaire.

Que disent les études menées par la Harvard School of Public Health ?

Selon le portail La Opiniónde récentes études de Harvard ont confirmé que il n’y a pas d’association entre une consommation modérée d’œufs et le risque de maladies cardiovasculaires. (CVD) ».

« La consommation modérée d’œufs est établie à un œuf par jour ».

École de santé publique de Harvard

Alors que les résultats de la recherche de Harvard publiée en 2020 et ceux d’une recherche du Université de Sydney publiées en 2018 n’associent pas la consommation modérée d’œufs aux maladies cardiovasculaires, D’autres recherches menées sur des populations asiatiques indiquent même que cet aliment peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires..

Parmi les adultes chinois, La consommation de jusqu’à un œuf par jour était significativement associée à un risque plus faible de MCV.conclut une étude menée par des chercheurs de l’Université européenne de Université de Pékin et publié en 2018 dans la revue Heart.

Source élevée de protéines

Pour sa part, l Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) souligne la valeur nutritionnelle des œufs.

« Ils sont des protéines presque pures, de très haute qualité. Ils fournissent également la quasi-totalité de l’apport nécessaire de vitamine B12 et choline pour la population infantile. La teneur en acides gras essentiels des œufs peut revêtir une importance particulière pendant la grossesse », indique la FAO.

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